Una Taverna con mucho arte…

En La Taverna, el arte está en el plato…y en la sala. 11 pinturas de Muxart y una docena de esculturas de XXX acompañan al comensal en su experiencia gastronómica. El expresionismo del pintor catalán muestra desde racimos de uvas a mariposas, retratos, un arlequín o una imagen abstracta. Tuvimos la suerte de conocer a…

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La tatin de Toni Simôes, paso a paso

Cuentan que la tarta Tatin nació al sur de Orléans, en el hotel Tatin. Un descuido hizo que la cocinera olvidase poner la masa en el molde. Tras colocar la manzana, lo solucionó poniendo la masa encima y dando la vuelta a la tarta. El resultado tuvo tanto éxito que se convirtió en un clásico.…

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Las famosas bravas de la Taverna del Clínic, en casa

Esta vez vamos a compartir uno de nuestros superéxitos: las famosas bravas, uno de los platos que nos hicieron populares cuando nació La Taverna, en 2006.   Para hacer la receta en casa para 6 personas se necesitan: 3 patatas Aceite de oliva 1 ñora Salsa Perrins, Tabasco, alioli, mostaza de Dijon, pasta de curry…

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Celebramos 10 años con un menú de clásicos

Ofrecemos durante el mes de noviembre un menú de 30€ en barra y uno de 50€ en mesa con algunos de los platos más representativos de nuestra carta En La Taverna del Clínic celebramos nuestros primeros 10 años de vida. Y lo hacemos recuperando nuestros clásicos en dos menús de aniversario: uno para disfrutar en la barra (30€) y otro,…

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Ventresca de atún rojo con miso blanco y Estrella Galicia

Nos gustaría compartir con vosotros una receta especial de nuestro chef, Toni Simôes, que ofrece un maridaje original: atún rojo y Estrella Galicia. Ya sabéis que la base de nuestra cocina es el producto y en este caso la combinación es una apuesta segura para realizar un plato diez cargado de sabores exóticos y matices…

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La Taverna estrena entrada y cerveza de bodega

La Taverna estrena entrada y cerveza de bodega Estamos encantados de mostraros la renovación de la entrada principal de la Taverna del Clínic, más elegante y más cálida. Además, en el nuevo espacio reformado hemos instalado los primeros barriles verticales de Estrella Galicia en Catalunya. Nuestros amigos del estudio Sanchez Guisado Arquitectos han impregnado la entrada…

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En La Taverna del Clínic cocinamos el Sant Jordi más dulce

El 23 de abril está a la vuelta de la esquina y, más allá de novedades literarias y rosas, todos empezamos a buscar ideas para decir “t’estimo”. En La Taverna del Clínic sabemos que «No puedes pensar bien, amar bien, ni dormir bien, si no has comido bien», como decía Virgina Wolf. Así que el día…

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Nuestra carta de vinos, premiada como la mejor de Barcelona!

La Asociación Vinícola Catalana ha reconocido nuestra carta de vinos como la mejor de la ciudad con el premio Cartaví. Un reconocimiento a nuestra amplísima bodega, a la promoción de los vinos de calidad de las D.O. catalanas y también a Manu Simoes, nuestro sumiller, que os recomendará el mejor maridaje entre más de 600…

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