La carta de La Taverna se viste de verano

Estrenamos estación y, con ella, productos, sabores y nuevos platos. Esta semana ya podéis disfrutar de nuestro refrescante salmorejo con caballa de anzuelo marinada y jamón ibérico crujiente, o de nuestro gazpacho de cerezas con navajas de la Ría y lágrimas de lima. También os esperan otros platos nuevos y ligeros para temperaturas veraniegas, como…

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El mejor guisante lágrima gallego ya está en La Taverna

Buenas noticias para los amantes de los guisantes. Aunque la temporada en el Maresme está acabando, ya tenemos aquí los guisantes lágrima gallegos. Nacen en la Finca los Cuervos y son el fruto de 7 años de trabajo. La semilla (sexta generación) se ha ido adaptando al clima atlántico y continental y a las tierras…

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La tatin de Toni Simôes, paso a paso

Cuentan que la tarta Tatin nació al sur de Orléans, en el hotel Tatin. Un descuido hizo que la cocinera olvidase poner la masa en el molde. Tras colocar la manzana, lo solucionó poniendo la masa encima y dando la vuelta a la tarta. El resultado tuvo tanto éxito que se convirtió en un clásico.…

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Las famosas bravas de la Taverna del Clínic, en casa

Esta vez vamos a compartir uno de nuestros superéxitos: las famosas bravas, uno de los platos que nos hicieron populares cuando nació La Taverna, en 2006.   Para hacer la receta en casa para 6 personas se necesitan: 3 patatas Aceite de oliva 1 ñora Salsa Perrins, Tabasco, alioli, mostaza de Dijon, pasta de curry…

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Celebramos 10 años con un menú de clásicos

Ofrecemos durante el mes de noviembre un menú de 30€ en barra y uno de 50€ en mesa con algunos de los platos más representativos de nuestra carta En La Taverna del Clínic celebramos nuestros primeros 10 años de vida. Y lo hacemos recuperando nuestros clásicos en dos menús de aniversario: uno para disfrutar en la barra (30€) y otro,…

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Ventresca de atún rojo con miso blanco y Estrella Galicia

Nos gustaría compartir con vosotros una receta especial de nuestro chef, Toni Simôes, que ofrece un maridaje original: atún rojo y Estrella Galicia. Ya sabéis que la base de nuestra cocina es el producto y en este caso la combinación es una apuesta segura para realizar un plato diez cargado de sabores exóticos y matices…

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En La Taverna del Clínic cocinamos el Sant Jordi más dulce

El 23 de abril está a la vuelta de la esquina y, más allá de novedades literarias y rosas, todos empezamos a buscar ideas para decir “t’estimo”. En La Taverna del Clínic sabemos que «No puedes pensar bien, amar bien, ni dormir bien, si no has comido bien», como decía Virgina Wolf. Así que el día…

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Fin de Año en “La Taverna del Clínic”

Este año 2014 que está a punto de terminar ha sido muy importante para nosotros: Hemos renovado La Taverna del Clínic por completo y pensamos que hay que celebrarlo por todo lo alto. Por eso, este año queremos celebrar el Fin de Año con nuestros clientes. Hemos elaborado un Menú de Fin de Año muy especial para todos…

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Barcelona Hosting Week …y nuevos platos en La Taverna del Clínic

Aunque en Barcelona no lo parezca, estamos ya en otoño y en La Taverna estamos aprovechando para introducir nuevos platos en nuestra carta. Cuando leas estas líneas habrá dado comienzo una de las semanas  más gastronómicas del año en la ciudad: la Barcelona Hosting Week , en la que el Forum Gastronómic y Hostelco se…

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