Author Archives: tavernaclinic

Plats especials Nadal 2022

A La Taverna del Clínic hem preparat, un any més, una àmplia carta de plats nadalencs per a que gaudeixis la nostra gastronomia a casa teva. El nostre xef, Toni Simôes ha preparat clàssics nadalencs amb un toc original i elaborats sempre amb producte excepcional i de temporada. No falten productes top per al teu Nadal més gourmet: llagosta, gambes XXL, llamàntol, cabres, ibèrics i caviar Beluga. Important: Les comandes per al servei take away o delivery (realitzats pel nostre propi […]

PLATS ESPECIAL NADAL 2021

A La Taverna del Clínic posem, un any més, a la teva disposició una àmplia carta de plats nadalencs per emportar a casa. Toni Simôes ha preparat clàssics nadalencs amb un toc original i elaborats sempre amb producte excepcional i de temporada. No falten productes top per al teu Nadal més gourmet: llagosta, gambes XXL, llamàntol, cabres, ibèrics i caviar Beluga. Important: Les comandes per al servei take away o delivery (realitzats pel nostre propi personal) han de fer-se a […]

Cocineros de la Taverna del Clínic

Avantguarda i sostenibilitat, valors compartits amb DS Automobiles

Avantguarda i sostenibilitat. Dos valors que ens acompanyen des del nostre naixement, al 2006. Sempre hem volgut ser pioners i avantguardistes en la cuina, encara que partint sempre dels plats tradicionals. I sempre ens ha preocupat ser sostenibles en el rebost: triant producte fresc, de temporada, ecològic, de pesca sostenible, seleccionat per petits productors, etc. Per això, ara, ens hem aliat amb algú que comparteix aquests dos valors: la marca de vehicles premium francesa DS Automobiles, que ofereix models que […]

Bolsas para Take Away de la Taverna del Clínic

LA TAVERNA DEL CLÍNIC A CASA

Ja pots gaudir de la Taverna del Clínic a casa teva. Hem preparat una selecció de plats de la nostra carta que pots recollir al restaurant o sol·licitar per a portar a domicili. Com pots realitzar la teva comanda? Molt senzill: telefona’ns al 696493372 o al 93 410 42 21 indicant-nos la teva comanda i t’informarem dels següents passos. L’enviament és gratuït dins de Barcelona ciutat. Selecciona els teus favorits entre els més de 40 plats i postres que oferim. […]

La carta de La Taverna se viste de verano

Estrenamos estación y, con ella, productos, sabores y nuevos platos. Esta semana ya podéis disfrutar de nuestro refrescante salmorejo con caballa de anzuelo marinada y jamón ibérico crujiente, o de nuestro gazpacho de cerezas con navajas de la Ría y lágrimas de lima. También os esperan otros platos nuevos y ligeros para temperaturas veraniegas, como el sashimi de ventresca de atún toro ligeramente aliñada con helado de apio y algas o las colitas de gambas marinadas con escabeche de jerez […]

El mejor guisante lágrima gallego ya está en La Taverna

Buenas noticias para los amantes de los guisantes. Aunque la temporada en el Maresme está acabando, ya tenemos aquí los guisantes lágrima gallegos. Nacen en la Finca los Cuervos y son el fruto de 7 años de trabajo. La semilla (sexta generación) se ha ido adaptando al clima atlántico y continental y a las tierras gallegas (15% suelo arcilloso y 85% vegetal) y el resultado es excepcional.     Hace unos años, la Finca de los Cuervos, que ha convertido la […]

La Taverna, en el encuentro anual de Las Llaves de Oro (Les Clef’s d’Or)

La Taverna del Clínic participa este viernes, 19 de mayo, en el encuentro anual de la asociación de conserjes de hotel Las Llaves de Oro. Sus miembros, que se identifican con dos llaves de oro cruzadas en la solapa, se distinguen por su compromiso con  la hospitalidad. En el encuentro de hoy en Barcelona, algunos de los mejores restaurantes de la ciudad, como La Taverna, presentan su propuesta gastronómica. El objetivo es que los conserjes conozcan de primera mano las […]

Una Taverna con mucho arte…

En La Taverna, el arte está en el plato…y en la sala. 11 pinturas de Muxart y una docena de esculturas de XXX acompañan al comensal en su experiencia gastronómica. El expresionismo del pintor catalán muestra desde racimos de uvas a mariposas, retratos, un arlequín o una imagen abstracta. Tuvimos la suerte de conocer a Jaume Muxart hace unos años, nos atrapó su arte y elegimos sus pinturas para vestir las paredes de La Taverna. Es un privilegio comer junto […]

La Taverna del Clínic

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La tatin de Toni Simôes, paso a paso

Cuentan que la tarta Tatin nació al sur de Orléans, en el hotel Tatin. Un descuido hizo que la cocinera olvidase poner la masa en el molde. Tras colocar la manzana, lo solucionó poniendo la masa encima y dando la vuelta a la tarta. El resultado tuvo tanto éxito que se convirtió en un clásico. En la carta de La Taverna, la tatin pervive desde el primer día. Para hacerla en casa, solo se necesita:   Masa de hojaldre (en […]