La carta

La Carta

A La Taverna del Clínic ens distingim per oferir un producte excepcional i de temporada. Les nostres propostes varien cada dia en funció del millor que ens ofereix el mercat. Des del millor marisc gallec a carn de boví premium, peix de llotja ben fresc del dia i verdures de proximitat. A això, li afegim petits plaers per a qui no vol renunciar al luxe, com autèntic caviar iranià, tòfona melanosporum o blanca d'alba. A més, per als amants del formatge, comptem amb una àmplia oferta de formatges de petits productors que s'ofereixen en forma de degustació.

A la zona de la Taverna, pots optar per una carta de platerets de la nostra cuina més tradicional o un menú Classic en la barra. En la zona del Restaurant, pots trobar plats més sofisticats i dos menús degustació: gastro i gran menú Taverna. En tots ells es pot optar per un maridatge del nostre ampli celler.

Consulta aquí la nostra oferta de menjar per emportar o recollir al restaurant.

ELS NOSTRES PROVEÏDORS DE CONFIANÇA

El peix de la Taverna arriba cada dia des de la costa de Finisterre, on Roberto surt de matinada a pescar només amb canya, i de les nostres llotges de proximitat. Les mini verdures i germinats creixen en petits horts ecològics de Sant Pol de Mar i L'Estrada (Galícia). D'aquest petit llogaret arriben també els ous de la Taverna, gràcies a un centenar de gallines que es crien, lliurement, només amb verdures i blat de moro. Els bolets, sempre autòctons, els selecciona la família Puig de Centelles, segona generació de boletaires professionals, que només recull i ven el millor. La llista, que podria ser interminable, reflecteix un elenc de proveïdors de primer nivell.