La Gastronomía está de moda. No lo decimos nosotros. Es un hecho incuestionable: desde programas de televisión para elegir al mejor chef a revistas gastronómicas especializadas, parece que el disfrutar de la comida, ya sea cocinando o degustando, es un nuevo descubrimiento que “vende”. Nosotros no somos inmunes a las modas, pero sí que es verdad que mantenemos nuestra línea de calidad en el producto, en la forma de cocinarlo y en el servicio, desde nuestros inicios allá por el […]